大家期待已久的栏目
【印象实验室】重磅回归！
印象君每期会化身为
小小检测家
和粉丝们一起探秘
不一般的美味
（文末有彩蛋）
早餐的时候很多上班族学生党都会选择买豆浆
可是很多小伙伴们反映
豆浆的味道似乎越来越淡了
再也没有小时候的浓郁香味
偶然间
在印象商城购买到了
大凉山非转基因黄豆
于是印象实验室决定
做一次黄豆的对比测试
来亲口食验下非转基因黄豆的
香浓口感
有木有让你想念起
小时候的美味时光
......
转基因？非转基因？傻傻分不清！
印象实验室特地挑选三款不同的黄豆
让大家充分了解转基因黄豆
和非转基因黄豆的区别
并且将它们磨成豆浆亲身食验
且看慢慢分解
......
黄豆是我们餐桌上常见的美味佳肴，具有很高的营养价值，因此被人们美誉为“豆中之王”。但很多人不知道，我们日常食用的大豆来源是否是非转基因的！
挑选非转基因黄豆喝豆浆好处多
非转基因黄豆含有蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、大豆异黄酮、矿物质、膳食纤维、皂素及植物固醇等营养成分，对人体健康有帮助，尤其是黄豆蛋白占整颗黄豆的35%以上，更是不可或缺的优质营养素。
转基因黄豆和非转基因黄豆对比图
方法一，看外形
1号黄豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色，豆大小差不多。
2号黄豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。
3号黄豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为黑色或浅褐色。豆大小不一。
来张直观对比图
豆的颗粒差异：从外观上讲，转基因黄豆颗粒圆润，有亮度，色泽漂亮，卖相好看，无胚芽；非转基因黄豆（农家黄豆）胚芽处是黑色的，非常明显，颗粒为椭圆形，颜色自然，不会发亮发光。
从三种黄豆的基本色泽、亮度、颗粒饱满程度来初步判断：一号黄豆为转基因黄豆；二号、三号为非转基因黄豆。
方法二，水试法
一般情况下，用水去判断很靠谱。怎么使用这一招了？使用水的原理很关键，就是利用转基因大豆一般不发芽的原理 。当用水浸泡大豆时，非转基因大豆用水泡几天后就会发芽，而转基因大豆就不会了。
印象实验室选取相同重量的三种黄豆进行实验。
然后，在三种黄豆的器皿中加入水，水量没过黄豆。
整体对比图：
一天...两天...三天...
见证奇迹的时候到了！
豆子发！芽！了！
原来初步推断为非转基因的2号、3号黄豆，三天以后，发！芽！了！
而一号黄豆却没有发芽，只不过是个体膨胀而已。
所以印象实验室在黄豆泡水后的结论是：非转基因黄豆大部分已经发芽，而转基因黄豆全部没有发芽，只不过是个体膨胀而已。
豆浆的口感体验
上面的实验步骤让大家认识了转基因和非转基因黄豆的区别。但是，大部分人泡发黄豆可不是为了让它长成豆芽，更多的人则是选择泡发一晚后，第二天直接进行豆浆的研磨。
春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳，益气补身。那么，印象实验室就带着大家一同磨制豆浆，来亲身食验下转基因黄豆和非转基因黄豆研磨出来的口感。
同样，我们选取相同等量的黄豆进行泡水。
经过一夜的浸泡后，黄豆个体开始膨胀，这时候，我们开始准备磨制豆浆。
开始研磨：
豆浆色泽：
非转基因大豆（2号、3号黄豆）：打出来的豆浆为乳白色
转基因大豆（1号黄豆）：打出来的豆浆有点黄
豆浆口感：
非转基因大豆（2号、3号黄豆）：豆香馥郁，口感细腻
转基因大豆（1号黄豆）：闻不到大豆香味
印象实验室结论
转基因大豆打出来的豆浆，感觉不到大豆香味，并且久放会分层，上层很稀薄，下层豆渣会沉淀堆积；
非转基因黄豆在煮的过程中就有香味扑鼻，放一两个小时，杯底豆浆的浓度和表面豆浆浓度几乎一样。
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活动时间：2017年3月11日~2017年3月12日
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