辣
湘潭人嗜辣成瘾
什么？这顿饭没有辣椒？
分分钟掀桌你信不信？
辣是一种类似于灼烧的痛觉
这种痛觉使得大脑分泌一种物质——内啡肽
这个内啡肽就是感到快乐的原因了
湘潭人
哪怕嘴里长了7个口腔溃疡
也是要辣椒拌饭的
湘潭人这种
“吃得辣，吃不得也要霸蛮吃辣”的精神
感动不少前来走亲访友的外地人
@梵陀橙
我山东人，略能吃辣。到湘潭旅游，点了个微辣的口味虾，因为这一个菜，我喝了12瓶冰镇啤酒……我怀疑老板故意放这么辣就是为了多卖啤酒！
@Bonbon
我一个重庆的，到湘潭被辣在酒店里痛哭！你们懂不懂这种感觉？太伤人了
@cz1024
我就想问一句，湘潭的辣椒是不是不要钱？
@卖女孩的飞侠
我去湘潭玩的时候，我朋友带我去吃宵夜，跟我说保证不辣。后来我们绝交了
@薛呈祥
我在湘潭读书，第一次下馆子吃饭，我跟老板再三交代不要放辣椒，一点都不要放。后来菜端上来我吃第一口就要掀桌了，老板很愧疚的跟我说“真没放辣椒，那是上一道菜锅铲子上面的辣椒味，我没洗铲子”
下面
请允许我向全国各地的朋友解释一下
什么是湘潭人眼中的辣
1
湘潭人眼中的“辣”
在湘潭人的餐桌上
每一片蔬菜肉类
都在大火与辣味的搭配中被赋予了新的生命
在这里
不大汗淋漓不痛快
在这里
辣是我们的一日三餐
2
湘潭人命是“辣”给的
要湘潭人不吃辣？
不存在的！这辈子都不存在！
早上的米粉要放两勺辣椒粉
中午要吃豆豉辣椒炒肉
晚上要吃口味虾、口味蛇、姜辣凤爪
这才是湘潭人过的日子！
每个湘潭人的冰箱
都有不下10种辣椒制品
每个出去旅游的湘潭人
你打开他的行李箱咯
没有一瓶剁辣椒我都跟你姓
在日本吃拉面
要加一勺剁辣椒
在纽约吃披萨
要撒一层剁辣椒
在法国吃料理
也要搞一口剁辣椒
湘潭人都来对号入座咯
你敢说这不是你？
微辣？正常辣？很辣？
这些词在湘潭人的饭桌上
都是如何体现的呢？
我觉得有必要向广大网友好好的描述一下
微辣
标志：额头微微冒汗 嘴唇微微泛红
代表菜式：辣椒炒肉
辣椒要用本地辣椒
或者螺丝椒
不然就道菜就算不辣
这是湘潭人日常下饭菜
上至九十九
下到刚会走
都是靠它来吃三大碗
外地的号称“能吃辣”的朋友
建议从这道菜开始挑战
正常辣
标志：嘴唇红肿、大汗冒出、偶伴随鼻涕长流
代表菜式：麻辣小龙虾
看看这一碗红油汤
简直就是湘潭人的口水感召器
楼上那位狂喝12瓶冰啤酒的兄弟
应该就是领教了这道菜式的厉害
有一点需要特别提示
如果你是用手剥开虾壳
把虾肉捞出来吃
那你真的“怂”了
我们湘潭人都是油汤里捞出来
先“嗦”一遍
用汤汁里面辣味漱漱口
才正式吃虾肉
这也是鉴别是不是能吃辣的硬标准！
很辣
标志：眼泪鼻涕齐流 嘴唇宛若舒淇
代表菜：酱板鸭
不要被它素净的外表所蒙蔽
虽然从表面你看不到一点辣椒的痕迹
但是！
吃一块
辣一天
那种干辣一直粘在你的舌尖
冰水也不一定救得了你
小编亲眼见过
辣到跳起来的外地人
此处“跳起来”不是形容词，是动词
你们想象一下 体会一下吧
再补充一句
你们眼中的湘菜如剁椒鱼头
这种菜在湘潭人眼里叫“不辣”
在湘潭
如果你真的不能吃辣
点菜一定要说“一点辣椒都不要”
还要加一句“记得洗锅铲”
辣
不但是湘潭人的饮食习惯
也是湘潭人性格的精妙之处
辣椒似乎化作了湘潭人心中盛着的一盆火
形成了说话做事泼辣
待人接物热辣的火辣直爽的性格
湖南湘西女作家丁玲曾说
“我这个人有点倔脾气，湖南人的倔脾气。”
这样的“倔脾气”
每个湘潭人或多或少都有点吧
对湘潭人来说
辣不仅仅是辣
更是让人着迷的内啡肽
辣椒always win
向伟大的辣椒致敬！
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即便是藏在犄角旮沓里
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《这里是湘潭》整理发布
文字、编辑：赵昕
